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通过发酵,大蒜的用效果更加增强了 经过发酵和熟成后的黑蒜具备了远远凌驾于普通大蒜之上的保健效果。但是黑蒜在进行发酵成熟的过程中,在强化了原来所固有的成分力量的基础上又产生了全新的成分,它的保健效果变得更加强大。